Cangrejos Barbados de Noosa

Ingredientes

• 400g de camarones frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de azúcar
• Sal al gusto
• 1 cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de salsa barbacoa
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de aceite de oliva para la parrilla

Preparación

1. Limpia los camarones y divide en dos.
2. En una sartén, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el pimentón, la sal y el azúcar.
3. Añade el aceite de la parrilla y la hoja de laurel.
4. En un bol, mezcla la cebolla picada con la salsa barbacoa.
5. Marina los camarones en la mezcla durante 30 minutos.
6. Asa los camarones durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
7. Pelar el limón y cortarlo en trozos.
8. Sirve los camarones con la salsa de limón y chile, junto con los trozos de limón.