Gamberi alla Barbecue di Noosa

Ingredienti

• 400g di gamberi freschi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero
• Sale a piacere
• 1 cipolla trita
• 2 cucchiai di salsa barbecue
• 1 limone
• Sale e pepe a piacere
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaio di olio di oliva per la griglia

Preparazione

1. Pulire i gamberi e tagliarli in due.
2. In un pentolino mescolare l'olio d'oliva, il succo di lime, il peperoncino in polvere, il sale e lo zucchero.
3. Aggiungere l'olio di oliva per la griglia e l'alloro.
4. In una ciotola mescolare l'cipolla trita con la salsa barbecue.
5. Inumidire i gamberi con la marinatura per 30 minuti.
6. Grigliare i gamberi per 3-4 minuti su ogni lato, fino a quando saranno croccanti.
7. Sbucciare il limone e tagliarlo a pezzetti.
8. Servire i gamberi con la salsa di lime e peperoncino, insieme ai pezzetti di limone.