纽约风味披萨

Ingredients

• 250克意大利小麦粉
• 10克酵母
• 350毫升室温水
• 10克盐
• 100克黄油
• 2个成熟番茄
• 特级初榨橄榄油
• 盐
• 黑胡椒

Method

1. 在一个碗中，混合面粉、酵母、盐和黄油。加入温水，搅拌至形成均匀的面团。
2. 将面团从碗中取出，揉成球状，让其静置1小时。
3. 将番茄切片，必要时去皮。
4. 预热烤箱至250°C。将面团擀成薄圆饼状。
5. 在披萨底上涂抹一层薄薄的特级初榨橄榄油，然后放上番茄片并撒上莫扎里拉奶酪。
6. 在预热好的烤箱中烘烤10-12分钟，或直到披萨底呈金黄色且奶酪融化。
7. 从烤箱中取出，滴上少许特级初榨橄榄油，撒上盐和黑胡椒后即可上桌。