ニューヨークスタイルピザ

Ingredients

• 250gの杜兰粉
• 10gの酵母
• 350mlの室温水
• 10gの塩
• 100gのバター
• 2個の熟したトマト
• オリーブ油
• 塩
• 胡椒

Method

1. ボウルに小麦粉、酵母、塩、バターを混ぜてください。温かい水を加えて均一な生地になるまで混ぜます。
2. ボウルから生地を取り出し、丸く形成し、1時間ほど休ませます。
3. トマトを薄くスライスし、必要に応じて皮を剥きます。
4. オーブンを250℃に予熱します。生地を薄く延ばします。
5. 生地の上にオリーブ油を薄く塗り、トマトスライスとモッツァレラチーズを加えてください。
6. 予熱したオーブンで10-12分間焼きます。生地が金黄色になりチーズが溶けたら完成です。
7. オーブンから取り出し、オリーブ油を少々かけて、塩と胡椒をまぶしてお皿に盛り付けてください。