Home › 🇺🇸 United States › New York City
بيتزا نيويورك
New York City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
بيتزا رقيقة وشديدة القوام تم صنعها свежاً مع التوابل التقليدية من الموزاريلا والطماطم.
📷 Wil540 art — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 جرام من القمح المحتوي على دوتروم
- 10 جرام من الخميرة
- 350 مل من الماء الدافئ
- 10 جرام من الملح
- 100 جرام من الزبدة
- 2 طماطم ناضجة
- زيت الزيتون الخالص
- ملح
- فلفل
Method
- في وعاء، اخلط القمح والخميرة والملح والزبدة. أضف الماء الدافئ واخلط حتى تصبح العجينة متسقة.
- احذف العجينة من الوعاء، اصقلها إلى كرة، ودعها ترتاح لمدة ساعة.
- تحضير الطماطم عن طريق قطعها بسمك رقيق. قم بالتقشير إن لزم الأمر.
- احمرر الفرن إلى 250 درجة مئوية. قم بتمديد العجينة إلى شكل دائري رقيق.
- أضف طبقة رقيقة من زيت الزيتون الخالص على قاعدة البيتزا، ثم أضف الطماطم المقطعة ورش الزبادي الموزاريلا.
- قلي في الفرن المحمى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح القrust ذهبياً وتحلز الجبنة.
- احذف من الفرن، وزاجر بقطرة صغيرة من زيت الزيتون الخالص، ورش بالملح والفلفل قبل التقديم.
The story
أصل البيتزا النابوليتانية جاء من نابولي لكنها أصبحت مشهورة في مدينة نيويورك، حيث تكيف الميايولو الوصفة لتناسب ذوق مدينة نيويورك.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!