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纽约芝士蛋糕
New York City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一款浓郁丝滑的芝士蛋糕，来自纽约市的经典之作。
📷 Thriving Vegetarian — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 50 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 400 g 菲力士奶油芝士
- 200 g 糖
- 4 鸡蛋
- 100 g 面粉
- 100 g 奶油
- 1 包 发酵粉
- 1 小撮 盐
- 100 g 柠檬饼干
- 2 大勺 黄油
Method
- 准备底部：在一个碗中，将碎柠檬饼干与融化后的黄油混合。均匀地铺在烤盘上并轻轻按压。
- 准备甜底：在一个大碗中，将奶油芝士、糖、鸡蛋、面粉、奶油和发酵粉混合。加入一撮盐并充分搅拌。
- 将混合物倒在饼干底上并轻轻铺开。
- 预热烤箱至160摄氏度，烘烤约50-60分钟，直到表面呈浅金色。
- 冷却后即可享用。
The story
纽约芝士蛋糕因其顺滑的质地和浓郁的风味而闻名，其历史可追溯到19世纪。
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