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Cheesecake de Nova York
New York City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um cheesecake rico e cremoso, um clássico da cidade de Nova York.
📷 Thriving Vegetarian — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 50 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de queijo cream Philadelphia
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de farinha
- 100 g de creme
- 1 pacote de fermento de bolo
- 1 pitada de sal
- 100 g de biscoitos de limão
- 2 colheres de sopa de manteiga
Method
- Prepare a base: em um prato, misture os biscoitos de limão amassados com manteiga derretida. Espalhe uniformemente em uma forma e pressione levemente.
- Prepare a base doce: em uma tigela grande, misture o queijo cream Philadelphia, açúcar, ovos, farinha, creme e fermento de bolo. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
- Despeje a mistura sobre a base de biscoitos e espalhe suavemente.
- Aqueça o forno a 160 graus Celsius e leve ao forno por cerca de 50-60 minutos, até que a superfície esteja levemente dourada.
- Deixe esfriar antes de servir.
The story
O cheesecake de Nova York ganhou fama por sua textura macia e sabor intenso, com uma história que remonta ao século XIX.
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