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Sandwich de Po' Boy de Nueva Orleans
New Orleans — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina de Nueva Orleans, el sandwich de po' boy es una deliciosa combinación de pan y relleno.
📷 Infrogmation of New Orleans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredientes
- 240 g de pan de Nueva Orleans
- 200 g de pollo frito
- 100 g de tomates marinados
- 50 g de cebolla roja
- 50 g de pepino
- 40 g de queso provolone
- 40 g de lechuga
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- aceite y sal al gusto
Preparación
- Prepara el pan de Nueva Orleans cortándolo por la mitad longitudinalmente.
- Fríe el pollo y córtalo en rebanadas finas.
- Corta la cebolla, la cebolla roja y el pepino finamente.
- Amaña el sándwich con el pollo frito, los tomates marinados, la cebolla, la cebolla roja, el pepino y el queso provolone.
- Agrega la lechuga y la salsa de tomate encima.
- Finalmente, añade un poco de aceite y sal al gusto.
- Sirve caliente.
La historia
El sandwich de po' boy originó en la década de 1930 durante la Gran Depresión en Nueva Orleans, cuando un panadero local ofreció sandwiches gratis a los trabajadores de ferrocarril.
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