Home › 🇵🇰 Pakistan › National
Национальный кхер
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный пакистанский сладкий десерт, кхер - это кремовый и сладкий десерт, приготовленный из молока, риса и сахара.
📷 Yuvraj Singh 97 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 мл молока
- 100 г риса
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного порошка
- 1 чайная ложка кардамонного порошка
- 1 чайная ложка кориандрового порошка
- 100 мл измельченных орехов грецкого ореха
- 100 мл измельченных фисташек
- 1 чайная ложка порошка сафрана (по желанию)
Method
- В кастрюле доведите молоко до кипения и добавьте рис, сахар, ваниль, кардамон и кориандр. Хорошо перемешайте.
- Варите на среднем огне 20-25 минут, время от времени помешивая, до тех пор пока рис не станет мягким и кхер не станет кремовым.
- Выключите огонь и добавьте измельченные орехи грецкого ореха и фисташек. Если нужно, добавьте порошок сафрана для прибавления цвета.
- Дайте кхеру остыть и поставьте в холодильник на минимум 2 часа перед подачей.
- Подавайте охлажденным, украсив измельченными орехами грецкого ореха и фисташек.
The story
Национальный кхер имеет историю, которая восходит к древним временам, когда молоко и рис были основными ингредиентами для приготовления сладостей по всей Азии. В Пакистане этот рецепт был уточнен, чтобы создать уникальный и любимый десерт, передаваемый из поколения в поколение.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!