ナショナル・ケーヒール

Ingredients

• 500 ml ミルク
• 100 g ライス
• 150 g 砂糖
• 1 テスプーン ヴァニラパウダー
• 1 テスプーン カラメロパウダー
• 1 テスプーン シナモンパウダー
• 100 ml つぶしたアーモンド
• 100 ml つぶしたピスタチオ
• 1 テスプーン サフランパウダー（オプション）

Method

1. 鍋でミルクを沸騰させ、米、砂糖、ヴァニラ、カラメロ、シナモンを加えます。よく混ぜます。
2. 中火で20-25分間、時々混ぜながら煮て、米が柔らかくなり、ケーヒールが濃厚になるまで煮続けます。
3. 火から取り出し、つぶしたアーモンドとピスタチオを加えます。必要に応じて、色をつけるためにサフランパウダーを加えます。
4. ケーヒールを冷まして、少なくとも2時間冷蔵庫で冷やします。
5. 冷たくして、つぶしたアーモンドとピスタチオで飾って提供します。