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Kheer Nacional
National — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El kheer nacional es un dulce tradicional paquistaní, un postre cremoso y dulce hecho con leche, arroz y azúcar.
📷 Yuvraj Singh 97 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 100 g de arroz
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 ml de almendras picadas
- 100 ml de pistachos picados
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
Preparación
- En una olla, trae la leche a ebullición y agrega el arroz, el azúcar, la vainilla, la canela y la canela. Mezcla bien.
- Cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y el kheer se haya vuelto cremoso.
- Apaga el fuego y agrega las almendras y pistachos picadas. Si se desea, agrega la canela en polvo para un toque de color.
- Deja que el kheer se enfríe y se enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
- Sirve frío, decorado con almendras y pistachos picadas.
La historia
El kheer nacional tiene una historia que se remonta a tiempos antiguos, cuando la leche y el arroz eran los ingredientes principales para hacer dulces a lo largo de Asia. En Pakistán, esta receta se ha refinado para crear un dulce único y querido que se ha pasado de generación en generación.
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