Home › 🇲🇾 Malaysia › Kelantan
Наси Улам
Kelantan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Цветочное и вкусное блюдо, Наси Улам - это радость, сочетающая рис с свежими овощами и традиционными соусами.
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г басмати рис
- 1 зеленый лук
- 2 столовые ложки зеленого перца
- 2 столовые ложки красного перца
- 2 столовые ложки желтого перца
- 2 столовые ложки свежего мяты
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 2 столовые ложки пасты из тamarind
- 1/2 чайной ложки гарам-масала
- Соль по вкусу
- Вода для приготовления риса
Method
- Приготовьте рис в кипящей соленой воде в течение 15-20 минут, или до готовности.
- С Meanwhile, нарежьте перец и зеленый лук тонкими ломтиками.
- В сковороде нагрейте кокосовое масло и тушите перец и зеленый лук в течение 2-3 минут.
- Добавьте мяту и лимонный сок, перемешивая в течение 1-2 минут.
- В миске смешайте пасту из тamarind, гарам-масала и немного воды, чтобы получить гладкий соус.
- Смешайте соус с овощами и хорошо перемешайте.
- Подавайте горячий рис с овощным соусом сверху.
- Приятного аппетита!
The story
Наси Улам происходит из северо-восточной части Малайзии, в регионе Келантан, где его долгое время любили фермеры.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!