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Nasi Padang
Padang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Nasi Padang é um prato de arroz servido com uma variedade de pratos de carne e vegetais, típico da cidade de Padang na Indonésia.
📷 Shinta amalia — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de arroz
- 200 g de carne bovina
- 200 g de frango
- 100 g de camarão
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 1 pimenta
- 1 cebola vermelha
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 100 ml de azeite de palma
- 100 ml de caldo de frango
- 100 ml de caldo de carne
- Soja docemente salgada
- Sal e pimenta ao gosto
Method
- Em uma frigideira grande, refogue o alho e o azeite de palma com as cebolas e as cebolas vermelhas.
- Adicione a pimenta e o pimenta em pó e refogue por alguns minutos.
- Adicione a carne bovina, frango e camarão, cozinhe em fogo médio até estarem bem cozidos.
- Adicione os tomates cortados em cubos, caldo de frango e carne, e cozinhe por 10-15 minutos.
- Em outra frigideira, cozinhe o arroz em água salgada, escorra e misture com a soja docemente salgada.
- Sirva o arroz com os diversos pratos de carne e vegetais, adicionando sal e pimenta ao gosto.
The story
Nasi Padang originou-se na região de Padang na Sumatra e se espalhou pela Indonésia devido aos seus ingredientes ricos e sabor único.
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