Nasi Padang

Ingredienti

• 400 g di riso
• 200 g di manzo
• 200 g di pollo
• 100 g di gamberi
• 2 cipolle
• 2 pomodori
• 1 peperoncino
• 1 cipolla rossa
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 100 ml di olio di palma
• 100 ml di brodo di pollo
• 100 ml di brodo di manzo
• Salsa kicap manis
• Sale e pepe al gusto

Preparazione

1. In una padella grande, soffriggere l'aglio e l'olio di palma con le cipolle e le cipolle rosse.
2. Aggiungere il peperoncino e il peperoncino in polvere e soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere il manzo, il pollo e i gamberi, cuocere a fuoco medio finché non sono ben cotti.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, il brodo di pollo e di manzo, e cuocere per 10-15 minuti.
5. In un'altra padella, cuocere il riso in acqua salata, scolare e mescolare con la salsa kicap manis.
6. Servire il riso con i vari piatti di carne e verdura, aggiungendo sale e pepe al gusto.