Nam Tok

Ingrédients

• 200 g de viande hachée
• 1 oignon rouge, haché finement
• 1 piment rouge, haché finement
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de bœuf
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 200 g de cresson d'eau, coupé en morceaux
• 100 g de radis, coupé en morceaux
• 2 ciboulettes, hachées finement
• 1 cuillère à café de coriandre fraîche, hachée finement

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le vinaigre de bœuf, la sauce soja, la poudre de chili et le sucre.
2. Ajoutez l'oignon rouge et le piment rouge hachés finement et mélangez bien.
3. Ajoutez le cresson d'eau, le radis et les ciboulettes et mélangez.
4. Enfin, ajoutez la coriandre fraîche en morceaux et mélangez délicatement.
5. Laissez reposer 10-15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.