Nam Tok

Ingredientes

• 200 g de carne molida
• 1 cebolla roja, picada finamente
• 1 pimiento rojo, picado finamente
• 1 cucharada de soja
• 1 cucharada de vinagre de carne
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de azúcar
• 200 g de acelga, cortada en trozos
• 100 g de remolacha, cortada en trozos
• 2 cebollas verdes, picadas finamente
• 1 cucharadita de cebolla fresca de coriandro, picada finamente

Preparación

1. En un tazón, mezcla la carne molida con el vinagre de carne, la soja, el pimentón y el azúcar.
2. Agrega la cebolla roja picada finamente y el pimiento rojo picado finamente y mezcla bien.
3. Agrega la acelga, la remolacha y las cebollas verdes y mezcla.
4. Finalmente, agrega el coriandro fresco en trozos y mezcla suavemente.
5. Déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.