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纳贾兰羊肉曼迪
Najran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
纳贾兰羊肉曼迪是一道传统的阿拉伯菜肴，将羊肉的浓郁风味与沙漠香气完美融合。
⏱️ 20 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg羊肉
- 2个洋葱
- 3瓣大蒜
- 1个绿甜椒
- 1个红甜椒
- 2汤匙藏红花
- 1/2杯橄榄油
- 1/2杯红葡萄酒
- 1升水
- 适量盐和黑胡椒
- 1片薄荷叶
- 1茶匙孜然粉
Method
- 将羊肉切成均匀大小的块，备用。
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱和大蒜。
- 加入切片的甜椒，煮5分钟。
- 在大锅中，放入羊肉、炒好的大蒜和甜椒，加入水、葡萄酒、盐、黑胡椒、藏红花和孜然粉。
- 煮沸后，用小火慢炖2小时。
- 检查羊肉是否熟透，加入薄荷叶后即可上桌。
The story
纳贾兰羊肉曼迪可追溯到该地区的古代烹饪传统，在重要的宴会上常常用羊肉。
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