Home › 🇰🇷 South Korea › Sinuiju
Наенмён (Ляньмень)
Sinuiju — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Охлажденная и легкая закуска, Наенмён – это холодное лапша, приготовленная из картофельной лапши и соуса из чеснока.
📷 Suohros — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г картофельной лапши
- 300 мл холодного куриного бульона
- 4 луковицы
- 1 перец чили
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 2 столовые ложки масла из семян подсолнечника
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса риса
- Соли по вкусу
- 100 г свежих овощей (зucchini, морковь, лук)
- 200 г говядины или курицы (по желанию)
Method
- Поварить картофельную лапшу в соленой воде 3-4 минуты, затем охладить под холодной водой.
- Подготовить соус, смешав соевый соус, масло из семян подсолнечника, соль, сахар, уксус риса и томатный соус.
- Нарезать лук и перец чили кубиками, затем обжарить в небольшом количестве масла из семян подсолнечника.
- Добавить мясо (если используется) и варить 5-7 минут.
- Добавить холодный куриный бульон и довести до кипения 2-3 минуты.
- Расположить лапшу в блюде, добавить соус и нарезанные овощи.
- Подавать холодным, украсив срезанным перцем чили.
The story
Наенмён имеет древние корни в Северной Корее, особенно значим для региона Синуиuju, где стал традиционным блюдом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!