来自尼尔森的羊肉鸟炖菜

Ingredients

• 400 g 羊肉，切块
• 200 ml 肉汤
• 1 个洋葱，切碎
• 2 个胡萝卜，切丁
• 1 个红洋葱，切片
• 2 粒大蒜，压碎
• 200 ml 白葡萄酒
• 200 ml 豆类汤
• 100 g 野生蘑菇，切片
• 100 g 土豆，切块
• 100 g 菜花，切块
• 适量盐和胡椒调味

Method

1. 在一个炖锅中，加热油，炒香大蒜、洋葱和红洋葱。
2. 加入羊肉块，煮几分钟。
3. 加入胡萝卜丁、白葡萄酒和肉汤，煮沸。
4. 盖上盖子，用小火慢炖约1小时，如有必要可加水。
5. 加入蘑菇、土豆和菜花，再煮20-30分钟或直到软熟。
6. 检查调味并根据需要调整。
7. 热食上桌，用切碎的欧芹作为装饰。