Home › 🇳🇿 New Zealand › Nelson
فراشية الجاموس من نيلسون
Nelson — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق لحم الجاموس البطيء التحضير في مرق غني، مناسب لليوم البارد في نيلسون.
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غ من اللحم الماعز، مقسم إلى قطع
- 200 مل من مرق اللحم
- ثوم مقطع
- 2 حبة جزر مقطعة
- ثوم أحمر مقطع
- 2 فص ثوم مطحون
- 200 مل من النبيذ الأبيض
- 200 مل من مرق الفاصوليا
- 100 غ من الفطر البري مقطع
- 100 غ من البطاطس مقطع إلى مكعبات
- 100 غ من القرنبيط مقسم إلى قطع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- في قدر، سخن الزيت وقلبي الثوم والثوم الأحمر.
- أضف قطع اللحم وطهي لمدة دقيقة أو две.
- أضف قطع الجزر والنبيذ الأبيض والمرق، وقلبه حتى يغلي.
- غطي واتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، أضيف الماء إذا لزم الأمر.
- أضف الفطر والبطاطس والقرنبيط، وطهي لمدة 20-30 دقيقة أخرى أو حتى ينضج.
- تحقق من التوابل وعدل إذا لزم الأمر.
- قدم ساخناً، زين بالثوم المقطع.
The story
فراشية الجاموس من نيلسون هي طبق تقليدي يجمع بين المكونات المحلية والتكنولوجيات التقليدية، مما يخلق وجبة فريدة وشهية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!