Home › 🇳🇿 New Zealand › Nelson
羊肉鳥カurry
Nelson — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アラビア語で提供されるこの羊肉鳥カurryは、アラブスパイスと野菜と一緒に調理され、ネルソン地方の料理体験を味わうことができます。
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 gの羊肉鳥肉
- 2玉ねぎ
- 2本の人参
- 1個のズッキーニ
- 200 mlの肉出汁
- 200 mlのココナッツミルク
- 1茶匙の黒胡椒
- 1茶匙の生姜
- 1茶匙のコリアンダー
- 1茶匙のターメリック
- 1茶匙のカイエンペッパー
- 塩を適量
Method
- 羊肉鳥肉を小さな切れ端に切ります。
- 大きな鍋で、細かく刻んだ玉ねぎと人参を炒めます。
- 羊肉鳥肉を加えて数分煮ます。
- 刻んだ野菜、肉出汁、ココナッツミルク、黒胡椒、生姜、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパーを加えます。
- 沸騰させ、その後火力を弱め、30-40分間煮込みます。
- お米やパンと一緒に熱々で提供します。
- 味を調整するために塩を加えます。
The story
羊肉鳥カurryはネルソン地方の伝統から生まれました。この小さな野生の羊を捕らえ、調理する伝統は世代を超えて守られてきました。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!