Home › 🇳🇿 New Zealand › Bluff
Мussels с Tomato Sauce
Bluff — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из Блэфа, включающее свежие мussels и крunchy томатный соус.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г мussels
- 200 г консервированных помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл белого вина
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 100 мл рыбного бульона
- 1 чайная ложка красного перца
- Соль и черный перец по вкусу
- 200 г тостонов (жареных ломтиков хлеба)
Method
- Промойте мussels и удалите с них пушок.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в немного сливочного масла.
- Добавьте консервированные помидоры и варите на среднем огне 10 минут.
- В отдельной миске смешайте муку с рыбным бульоном.
- Добавьте смесь с обжаренными томатами и белое вино, тщательно перемешайте.
- Приготовьте до кипения и варите 5 минут, добавляя соль и перец по вкусу.
- В миске смешайте мussels с соусом.
- Подавайте с жареными тостонами сверху.
The story
В Блэфе, известном своими морепродуктами, это блюдо разработано для того, чтобы максимально использовать свежие и обильные мussels.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!