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Carne de Mussel com Molho de Tomate
Bluff — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Bluff, com musselhas frescas e um molho de tomate crocante.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 gramas de musselhas
- 200 gramas de tomates em conserva
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 ml de vinho branco
- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de farinha
- 100 ml de caldo de peixe
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
- Sal e pimenta ao gosto
- 200 gramas de tostones (fatias de pão crocantes)
Method
- Lave as musselhas com água e remova os pelos.
- Numa panela, refogue o alho e a cebola em uma pequena quantidade de manteiga.
- Adicione os tomates em conserva e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- Numa tigela separada, misture a farinha com o caldo de peixe.
- Adicione a mistura refogada de tomates e vinho branco, mexendo bem.
- Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, adicionando sal e pimenta ao gosto.
- Numa tigela, misture as musselhas com a mistura de molho.
- Sirva com tostones crocantes por cima.
The story
Em Bluff, uma cidade famosa por sua pesca, este prato foi desenvolvido para fazer o máximo das musselhas frescas e abundantes.
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