Mussoline con Salsa di Pomodoro

Ingredienti

• 400 grammi di mussels
• 200 grammi di pomodori pelati
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 200 millilitri di vino bianco
• 50 grammi di burro
• 50 grammi di farina
• 100 millilitri di brodo di pesce
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• Sale e pepe al gusto
• 200 grammi di fette di pane tostone

Preparazione

1. Pulire accuratamente i mussels e togliere i filamenti.
2. In una padella, soffriggere l'aglio e l'cipolla in un po' di burro.
3. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
4. In una ciotola separata, mischiare la farina con il brodo di pesce.
5. Aggiungere la salsa di pomodoro soffritta e il vino bianco, mescolando bene.
6. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti, aggiungendo sale e pepe al gusto.
7. In una ciotola, mescolare i mussels con la salsa.
8. Servire con fette di pane tostone croccanti in cima.