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蒜香辣椒蒸蛤蜊
Bluff — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道来自布卢夫的美味蛤蜊菜肴，特色是带有刺激味蕾的辣椒酱。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克蛤蜊
- 200克红辣椒
- 50克橄榄油
- 2个洋葱，切碎
- 1个大蒜瓣，压碎
- 50克红洋葱，切碎
- 100克鱼汤
- 50克柠檬汁
- 适量盐和黑胡椒
- 20克切碎的欧芹
Method
- 清洗蛤蜊并去除任何打开的蛤蜊。
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱和大蒜。
- 加入红辣椒和红洋葱，炒几分钟。
- 加入蛤蜊、鱼汤和柠檬汁，盖上锅盖，中火煮5-7分钟。
- 检查蛤蜊是否煮熟，如有需要可加盐和胡椒。
- 热食时撒上切碎的欧芹。
- 祝您用餐愉快！
The story
在以蛤蜊丰富而闻名的小港口布卢夫，这道菜已成为真正的当地烹饪杰作，其历史可以追溯到手工捕鱼的年代。
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