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Moscas con Salsa de Chiles Picantes
Bluff — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso plato de moscas que proviene de Bluff, destacando una salsa picante que despierta los sentidos.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400 gramos de moscas
- 200 gramos de chile rojo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 2 cebollas, picadas
- 1 diente de ajo, machacado
- 50 gramos de cebolla roja, picada
- 100 gramos de caldo de pescado
- 50 gramos de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 20 gramos de cebolla picada
Preparación
- Limpie las moscas y retire las que estén abiertas.
- En una sartén, sofría las cebollas y el ajo en aceite de oliva.
- Añada el chile rojo, cebolla roja y sofría durante unos minutos.
- Añada las moscas, caldo de pescado y jugo de limón, cubra y cocine a fuego medio durante 5-7 minutos.
- Compruebe la cocción y agregue sal y pimienta si es necesario.
- Sirva caliente con cebolla picada.
- ¡Buen provecho!
La historia
En el pequeño puerto de Bluff, famoso por su abundancia de moscas, este plato se ha convertido en una auténtica joya culinaria local, con una historia que remonta a los días de la pesca artesanal.
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