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Mushroom Feast
Dunedin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
豊かで贅沢な蘑菇料理、美しいダンデリンから野生の蘑菇を使用して調理しました。
📷 Vegan Feast Catering — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 gのポルシーニ蘑菇
- 100 gの野生ネギ蘑菇
- 100 gのジローラム蘑菇
- 500 gの玉ねぎ蘑菇
- 2玉ねぎ
- 4本の Garlic
- 200 mlの鸡高汤
- 50 mlのオリーブ油
- 塩と胡椒を適量
- 200 gの硬質小麦パスタ
Method
- 野生の蘑菇を収集し、丁寧に清掃します。
- 鍋で、ネギとガーリックをオリーブ油で炒めます。
- 蘑菇を加えて、約10分間炒めます。
- 別の鍋で、パスタを水でゆでて、高湯を加えます。
- 沸騰したら、炒めた蘑菇を加えてください。
- よく混ぜて、2-3分間煮沸します。
- 塩と胡椒を好みに調節して、熱々の料理を盛り付けます。
The story
Mushroom Feast料理は、ダンデリンの料理伝統がインスピレーションとなり、野生の蘑菇が大切にされ、丁寧に収穫される場所から生まれました。
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