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Mürrenspitz
Interlaken — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的因特拉肯开胃菜，外脆内嫩，美味可口。
⏱️ 20 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克土豆
- 100克胡萝卜
- 100克洋葱
- 2个鸡蛋
- 50克磨碎的奶酪
- 1茶匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 2片罗勒叶
- 1茶匙切碎的欧芹
Method
- 去皮并把土豆、胡萝卜和洋葱切成立方块。
- 在平底锅中加热橄榄油，炒洋葱至金黄色。
- 加入胡萝卜和土豆，以中火煮约10分钟。
- 在另一个碗中，将鸡蛋、磨碎的奶酪、罗勒和欧芹混合。
- 加入蔬菜混合物，搅拌均匀。
- 形成小球状的蔬菜面团。
- 在中火和有油的不粘平底锅中煎3-4分钟，直到两面都变脆。
- 趁热上菜，用盐和胡椒调味。
The story
Mürrenspitz是伯尔尼高地地区的一种传统开胃菜，以其酥脆和浓郁的味道闻名整个瑞士。最初是用当地和简单的食材制成的，今天的版本更加精致。
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