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Mürrenspitz
Interlaken — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um umlauts in portugiesisch zu handhaben, werde ich sie wie in deutscher Übersetzung beibehalten: Mürrenspitz, um ein traditionelles aperitivo interlaceno, crocante e saboroso.
⏱️ 20 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de batatas
- 100 g de cenouras
- 100 g de cebolas
- 2 ovos
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 folhas de manjericão
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
Method
- Descasque e corte as batatas, cenouras e cebolas em cubos.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue as cebolas até que elas fiquem douradas.
- Adicione as cenouras e batatas e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.
- Em outro recipiente, misture os ovos, o queijo ralado, manjericão e cebolinha picada.
- Adicione a mistura de legumes e misture bem.
- Forme pequenos bolinhos com a massa de legumes.
- Cozinhe em uma frigideira antiaderente com azeite em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem crocantes.
- Sirva quente, temperado com sal e pimenta a gosto.
The story
Mürrenspitz é um aperitivo tradicional da região do Bernese Oberland, conhecido por toda a Suíça pela sua crocância e sabor intenso. Originalmente feito com ingredientes locais e simples, a versão moderna é mais refinada.
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