Mürrenspitz

Ingredientes

• 200 g de patatas
• 100 g de zanahorias
• 100 g de cebolla
• 2 huevos
• 50 g de queso rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 hojas de albahaca
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación

1. Pelar y picar las patatas, zanahorias y cebolla en cubos.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que se haga dorada.
3. Añadir las zanahorias y las patatas, y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
4. En otro bol, mezclar los huevos, el queso rallado, la albahaca y el perejil.
5. Añadir la mezcla de verduras y mezclar bien.
6. Formar pequeñas bolas con la masa de verduras.
7. Cocinar en una sartén antideslizante con aceite a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que se vuelvan crujientes.
8. Servir calientes, sazonados con sal y pimienta al gusto.