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Murgh Mussallam
Karachi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional paquistanês distinguido pela sua preparação rica e sabor exquisito.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 frangos pequenos
- 200 g de manteiga
- 1 cebola grande, picada
- 200 g de zucchini, fatiados
- 100 g de pimentão vermelho, fatiado
- 100 g de pimentão verde, fatiado
- 100 g de cenouras, fatiadas
- 100 g de pepinos, fatiados
- 500 ml de caldo de frango
- 100 ml de leite
- Sal e pimenta ao gosto
- 200 g de pão de trigo, cubos
Method
- Prepare os frangos limpando-os e cortando-os em pedaços que cabem no pão.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as cebolas até ficarem douradas.
- Adicione as cebolas e vegetais, cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o caldo, o leite, o sal e a pimenta, traga ao fogo e cozinhe por 20 minutos.
- Em um recipiente para assar, coloque as partes de frango, cubra com a calda e adicione os cubos de pão.
- Assar no forno a 180°C por 30 minutos.
- Sirva quente.
The story
Murgh Mussallam é um prato original de Karachi, conhecido pela sua complexidade e pelo arte culinária que o envolve. Este prato era longamente reservado para ocasiões especiais e celebrações.
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