Home › 🇱🇧 Lebanon › Baalbek
Мурадара
Baalbek — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое ливанское блюдо, мурадара - это простое, но вкусное приготовление из риса и фасоли, приготовленных вместе.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г соевых бобов
- 100 г риса
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 г фасоли
- 100 г соевого молока
- 300 г огурцов
- оливковое масло
- соль
- перец
Method
- Полоскайте соевые бобы и рис тщательно, затем отварите рис в соленой воде около 15 минут.
- В кастрюле отварите соевые бобы и фасоль с небольшим количеством воды и соли около 30-40 минут.
- Нарежьте лук и зубчики чеснока.
- В сковороде обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте соевые бобы и фасоль, тщательно перемешайте.
- В формы для запекания слой за слоем уложите бобы, рис и нарезанные огурцы.
- Посыпьте оливковым маслом, солью и перцем.
- Запекайте при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
The story
Мурадара традиционное блюдо с его корнями в Леванте и высоко оценено в Бейлебке, где его подают как основное блюдо во время праздников и приемов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!