Moussaka
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Moussaka é um prato clássico grego, rico em camadas de batatas, cebolas e carne moída, tudo embrulhado em uma camada de filó.
📷 Original: Cuklev — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de carne moída
- 2 cebolas
- 4 batatas
- 2 tomates
- 250g de queijo gruyère
- 10 folhas de filó
- óleo para fritar
- sal e pimenta a gosto
- 100g de pepino
- 100g de cenoura
- 100g de cebolinha
Method
- Corte a carne moída em pedaços pequenos e frite em uma frigideira com um pouco de óleo. Adicione as cebolas picadas e cozinhe até que a carne esteja bem cozida.
- Descasque e corte finamente as batatas. Immerja as fatias de batata em água para remover o excesso de farinha de trigo e seque-as com uma toalha.
- Corte finamente o pepino, a cenoura e a cebolinha.
- Em uma travessa de forno, faça camadas de batatas, depois de carne, depois de pepino, cenoura e cebolinha. Repita até usar todos os ingredientes.
- Cubra com uma grande quantidade de tomates picados e um pouco de sal e pimenta.
- Cubra com pedaços de filó cortado e frite em óleo quente até dourado.
- Rale o queijo gruyère sobre o filó e leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos até que o queijo esteja dourado e tudo esteja cozido.
The story
Moussaka é um prato tradicional grego que originou-se no século XIX, mas sua receita foi refinada ao longo do tempo. Tornou-se popular mundialmente devido à sua rica e refinada combinação de sabores.
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