Moussaka

Ingrédients

• 400g de bœuf haché
• 2 oignons
• 4 pommes de terre
• 2 tomates
• 250g de fromage gruyère
• 10 feuilles de pâte feuilletée
• huile pour frire
• sel et poivre au goût
• 100g de courgettes
• 100g de carottes
• 100g d'ail

Préparation

1. Coupez la viande en morceaux et faites-la frire dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez les oignons hachés et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuit.
2. Épluchez et coupez finement les pommes de terre en fines tranches. Plongez les tranches de pommes de terre dans l'eau pour enlever l'amidon en excès et essorez-les avec un torchon.
3. Coupez finement les courgettes, les carottes et l'ail.
4. Dans un plat à gratin, alternate les pommes de terre, puis la viande, puis les courgettes, les carottes et l'ail. Répétez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
5. Couvrez avec une généreuse quantité de tomates hachées et un peu de sel et de poivre.
6. Couvrez avec des morceaux de pâte feuilletée et faites-frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. Râpez le fromage gruyère sur la pâte feuilletée et faites cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et que tout soit cuit.