Moussaka
National — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
La moussaka es un plato clásico griego, rico en capas de patatas, cebolla y carne picada, todo envuelto en una capa de hojaldre.
📷 Original: Cuklev — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 400g de carne picada
- 2 cebollas
- 4 patatas
- 2 tomates
- 250g de queso gruyère
- 10 hojas de hojaldre
- aceite para freír
- sal y pimienta al gusto
- 100g de calabacín
- 100g de zanahorias
- 100g de cebolletas
Preparación
- Corta la carne picada en trozos pequeños y fríe en una sartén con un poco de aceite. Añade las cebollas picadas y cocina hasta que la carne esté bien hecha.
- Pela y córnea las patatas. Sumerge las rebanadas de patatas en agua para eliminar el exceso de almidón y seca con una toalla.
- Corta finamente el calabacín, las zanahorias y las cebolletas.
- En un molde para horno, coloca las patatas, luego la carne, luego el calabacín, las zanahorias y las cebolletas. Repite hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.
- Cubre con un generoso montón de tomates picados y un poco de sal y pimienta.
- Cubre con hojaldre cortado en trozos y fríe en aceite caliente hasta que quede dorado.
- Raja el queso gruyère sobre el hojaldre y hornea en el horno a 180°C durante 20-25 minutos hasta que el queso esté dorado y todo esté cocido.
La historia
La moussaka es un plato tradicional griego que originó en el siglo XIX, pero su receta se ha perfeccionado con el tiempo. Ha ganado popularidad a nivel mundial debido a su sabor rico y exquisito.
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