Moussaka

Ingredienti

• 400g di carne di manzo
• 2 cipolle
• 4 patate
• 2 pomodori
• 250g di formaggio gruyère
• 10 foglie di pasta filo
• olio per friggere
• sale e pepe a gusto
• 100g di zucchine
• 100g di carote
• 100g di cipollini

Preparazione

1. Taglia la carne in pezzi piccoli e mettila a cuocere in una padella con un po' di olio. Aggiungi le cipolle tagliate a cubetti e cuoci fino a quando la carne non è ben cotta.
2. Pulisci e taglia le patate a fette sottili. Fai marcia indietro con l'acqua bagnando le fette di patate e asciugandole con un tovagliolo.
3. Taglia le zucchine, le carote e i cipollini a fette sottili.
4. In una teglia da forno, metti una strato di patate, poi una di carne, poi una di zucchine, carote e cipollini. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti.
5. Copri con un'abbondante quantità di pomodori tritati e un po' di sale e pepe.
6. Copri con la pasta filo tagliata in pezzi e friggi in olio caldo fino a quando non diventa dorata.
7. Fratteggia il formaggio gruyère sopra la pasta filo e metti in forno a 180°C per 20-25 minuti fino a quando il formaggio non è dorato e il tutto non è cotto.