Home › 🇧🇪 Belgium ›
مussels-frites
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق أوروبي تقليدي، مussels مقلية مع البطاطس المشوية.
📷 LittleGun — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400غ من المussels
- 1 كجم من البطاطس
- 2 بصلة
- 200غ من الزبدة
- 100غ من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من عصير عصير البيكربونات
- 1 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
Method
- نظف وفك شعر المussels، ثم غسلها بالماء المالح البارد.
- قطع البطاطس بسمك رقيق، غمرها بالماء المالح لـ 30 دقيقة.
- في قدر كبير، قلي زيت الزيتون والبصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف قطع البطاطس وطهوها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، مراقبة نضجها.
- في نفس القدر، أضف الزبدة، عصير عصير البيكربونات، البصل المفروم، والبقدونس.
- أضف المussels، غطيها وطهيها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
- قدمها فوراً مع البطاطس المشوية.
- تمتع بالتجربة التقليدية والكاملة للطبق.
The story
مُولز-فريتز أصلها في شمال فرنسا وبلجيكا، وأصبحت شائعة في الخمسينيات من القرن العشرين لبساطتها ونقاوتها.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!