Home › 🇲🇦 Morocco › Casablanca
Марoccan Onion Sausage
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный касабланкинский сосисочный шар с хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри, приправленный луком и традиционными марокканскими специями.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г мяса свинины
- 200 г говядины
- 2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
- 2 столовые ложки молотого имбиря
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка крахмала
- 100 г тостированного хлеба, измельченного
- 1 яйцо
- 200 г пустых шарнирных кожухов для сосисок
- жир для жарки
Method
- В миске смешайте мясо, лук, имбирь, красный перец, черный перец, соль, крахмал и измельченный хлеб.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
- Заполните пустые шарнирные кожухи смесью, аккуратно закрывая концы.
- Сделайте надрезы по всей длине сосиски для расширения во время приготовления.
- Жарьте сосиски в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- Подавайте горячими, идеально как закуску или как часть основного блюда.
The story
Этот сосисочный шар происходит из Касабланки и был разработан для использования избытка лука, любимого ингредиента в Марокко, и сочетания его с местными специями, чтобы создать уникальный вкус.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!