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Moroccan Cebola Salsicha
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso salsichão estilo Casablanca com uma crosta crocante e uma interior macia, temperado com cebolas e especiarias tradicionais marroquinas.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de carne de porco
- 200g de carne bovina
- 2 cebolas, fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de ginger moído
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de farinha de milho
- 100g de pão torrado, picado
- 1 ovo
- 200g de cascas de salsicha vazias
- óleo para fritar
Method
- Em uma tigela, misture a carne, as cebolas, o ginger, a pimenta cayena, a pimenta preta, o sal, a farinha de milho e o pão picado.
- Adicione o ovo e misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Preencha as cascas de salsicha vazias com a mistura, selando os extremos cuidadosamente.
- Faça cortes ao longo de toda a extensão da salsicha para permitir a expansão durante a cozinha.
- Frite a salsicha em óleo quente até ficar dourada e crocante.
- Sirva quente, perfeito como aperitivo ou como parte de um prato principal.
The story
Originando-se de Casablanca, esta salsicha foi desenvolvida para aproveitar a abundância de cebolas, um ingrediente amado no Marrocos, e combinada com especiarias locais para criar um sabor único.
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