السوس المغربي بالثوم

Ingredients

• 400غ من لحم الخنزير
• 200غ من لحم البقر
• 2 ثوم مقطع رقيقاً
• 2 ملعقة صغيرة من الجينغسر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الطحين الذرة
• 100غ من الخبز محمص، مهروس
• 1 بيضة
• 200غ من قوالب السوس الفارغة
• زيت للقلي

Method

1. في وعاء، اخلط اللحم والثوم والجينغسر والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والطحين الذرة والخبز المهروس.
2. أضف البيضة وخلط جيد حتى تتحقق المزيج المتوازن.
3. ملأ قوالب السوس الفارغة بالمزيج، وقم بلف الأطراف بعناية.
4. قم بتقسيم السوس على طوله بأكمله لضمان التوسع أثناء الطهي.
5. قلي السوس في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.