Home › 🇲🇦 Morocco ›
摩洛哥羊肉
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种用香料调味的摩洛哥式烤羊排，味道鲜美，外皮酥脆。
📷 Daniel Panev — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500克羊排
- 2个洋葱，切碎
- 4瓣大蒜，剁碎
- 2汤匙辣椒粉
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙红椒粉
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
- 1个柠檬
- 100克杏仁
Method
- 将羊排切成厚片。
- 在一个碗中，混合洋葱、大蒜、辣椒粉、姜粉、孜然粉、红椒粉、黑胡椒和盐。
- 加入橄榄油和柠檬汁到香料混合物中。
- 将羊排片浸入香料混合物中约30分钟。
- 预热烤箱至200°C，将羊排片放在烤盘上。
- 撒上剩余的柠檬汁并加入杏仁。
- 在烤箱中烤20-25分钟，直到羊排片酥脆。
- 趁热与混合生菜沙拉或米饭烩饭一起食用。
The story
摩洛哥羊排通过地中海沿岸的贸易和奴隶贸易传入意大利，成为意大利各地流行的一道菜肴。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!