Home › 🇲🇦 Morocco ›
Марoccan Лamb
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное марокканское жареное лопатонье из овцы, ароматное пряными специями, хрустящее и вкусное.
📷 Daniel Panev — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г лопатонья
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 столовые ложки порошка паприки
- 1 чайная ложка порошка имбиря
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лимон
- 100 г орехов грецких
Method
- Снимите лопатонье и нарежьте его толстыми ломтиками.
- В миске смешайте лук, чеснок, порошок паприки, порошок имбиря, кумин, красный перец, черный перец и соль.
- Добавьте оливковое масло и сок лимона в смесь специй.
- Погрузите ломтики овцы в смесь специй на 30 минут.
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C и разместите ломтики овцы на противне.
- Посыпьте оставшимся соком лимона и добавьте орехи грецкие.
- Печенье в духовке 20-25 минут, или до тех пор, пока ломтики не станут хрустящими.
- Подавайте горячим с салатом из смеси листьев салата или с рисом пилав.
The story
Жареное лопатонье из овцы марокканского стиля было привезено в Италию через торговлю и работорговлю вдоль побережья Средиземного моря, став популярным блюдом в различных регионах страны.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!