Lambas Marroquí

Ingredientes

• 500 g de filete de cordero
• 2 cebollas, picadas
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón rojo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• 100 g de almendras

Preparación

1. Tome el filete de cordero y córtelo en rebanadas gruesas.
2. En un bol, mezcle las cebollas, el ajo, el pimentón, el jengibre en polvo, el comino, el pimentón rojo, la pimienta negra y la sal.
3. Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón a la mezcla de especias.
4. Sumerge las rebanadas de cordero en la mezcla de especias durante aproximadamente 30 minutos.
5. Precaliente el horno a 200°C y coloque las rebanadas de cordero en una bandeja para hornear.
6. Rocíe con el jugo de limón restante y agregue las almendras.
7. Hornee en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que las rebanadas estén crujientes.
8. Sirva caliente con una ensalada de lechugas mixtas o con arroz pilaf.