摩洛哥蒜香香肠

Ingredients

• 400克绞肉
• 2汤匙糖
• 2汤匙藏红花粉
• 4-5瓣大蒜，捣碎
• 1汤匙盐
• 1/2茶匙黑胡椒
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙红葡萄酒醋
• 1汤匙雪松粉
• 1汤匙孜然粉

Method

1. 在一个碗中，将绞肉、糖、藏红花、捣碎的大蒜、盐和黑胡椒混合均匀。
2. 加入橄榄油和红葡萄酒醋，充分搅拌以混合调味料。
3. 使用香肠填充器或塑料袋制作香肠，确保填充充分并密封。
4. 将香肠在冰箱中静置至少2小时，让味道充分渗透。
5. 在中火加热的平底锅中用少量油煎香肠，定期翻转直至煮熟。
6. 热食时撒上雪松和孜然粉以增加香气。