モロッコの Garlic サusage

Ingredients

• 400gの挽肉
• 2ティースプーンの砂糖
• 2ティースプーンのサフロンパウダー
• 4-5の Garlic クロス
• 1ティースプーンの塩
• 1/2ティースプーンの黒胡椒
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 1ティースプーンの赤ワインビネガー
• 1ティースプーンの Cedar パウダー
• 1ティースプーンのコリアンダー粉

Method

1. ボウルに挽肉、砂糖、サフロン、ガーリック、塩、黒胡椒を混ぜます。
2. オリーブ油と赤ワインビネガーを加え、よく混ぜて調味料を混ぜ込みます。
3. ソーセージスタufferまたはプラスチック袋を使用してソーセージを形成し、よく詰めて密封します。
4. ソーセージを冷蔵庫で2時間以上休ませ、風味が完全に浸透するようにします。
5. 中火で少々の油でフライパンでソーセージを揚げ、よく焼くまで定期的に返します。
6. 香りを加えるために、熱々で Cedart とコリアンダー粉をふりかけます。