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Morango de Peixe de Tetuãno
Tétouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso morango de peixe típico de Tetuãno na Marrocos, crocante por fora e macio por dentro.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de restos de peixe
- 200 g de presunto cozido
- 100 g de cebola picada
- 50 g de hortelã picada
- 20 g de pimenta
- 10 g de sal
- 50 g de azeite de oliva virgem extra
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de sopa de cúrcuma
Method
- Em um prato, misture os restos de peixe, cebola picada, hortelã, pimenta, sal, azeite de oliva e os ovos.
- Adicione o presunto cozido e misture suavemente.
- Forme os morangos com a mistura.
- Frite os morangos em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva até ficarem crocantes.
- Sirva quente com um toque de sal e pimenta.
The story
O morango de peixe de Tetuãno tem uma história que remonta aos tempos do comércio marítimo, onde pescadores e marinheiros usavam sobras de peixe para criar esta exímia especialidade culinária.
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