Home › 🇲🇦 Morocco › Tétouan
سجق السمك المغربي من تطوان
Tétouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق سجق السمك اللذيذة التقليدية من تطوان في المغرب، خارجها مقرمش وأحلى من الداخل.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من باقي الأسماك
- 200 غ من اللحم المحمص
- 100 غ من البصل المقطع
- 50 غ من البقدونس المقطع
- 20 غ من الطماطم الحارة
- 10 غ من الملح
- 50 غ من زيت الزيتون الخالص
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
Method
- في وعاء، اخلط باقي الأسماك، البصل المقطع، البقدونس، الطماطم الحارة، الملح، زيت الزيتون، البيض.
- أضف اللحم المحمص وأخلط برفق.
- شكّل الأطباق مع الخليط.
- قلي الأطباق في قدر مع قليل من زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة.
- قدم ساخنة مع رشة من الملح والطماطم الحارة.
The story
لدي سجق السمك من تطوان تاريخ يعود إلى أيام التجارة البحرية، حيث استخدم الصيادون والبحارة الأعشاب البحرية لإنتاج هذه الأطباق الفنية اللذيذة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!