Home › 🇲🇦 Morocco › Tétouan
Moroccan Fish Sausage aus Tetouan
Tétouan — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Fischwürstchen, typisch für Tetouan in Marokko, knusprig außen und weich innen.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g Fischabfälle
- 200 g gekochtes Speckfleisch
- 100 g gewürfelte Zwiebel
- 50 g gewürfelte Petersilie
- 20 g Chili
- 10 g Salz
- 50 g frische Olivenöl
- 2 Eier
- 1 Teel. Ingwer
- 1 Teel. Kurkuma
Zubereitung
- In einer Schüssel mische die Fischabfälle, gewürfelte Zwiebel, Petersilie, Chili, Salz, Olivenöl und Eier.
- Füge das gekochte Speckfleisch hinzu und mische zart.
- Forme die Würstchen mit der Mischung.
- Friere die Würstchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig.
- Serviere heiß mit einem Hauch Salz und Chili.
Die Geschichte
Das Fischwürstchen aus Tetouan hat eine Geschichte, die bis in die Zeiten der Seefahrt zurückreicht, wo Fischer und Seefahrer Fischabfälle zu diesem exquisiten kulinarischen Spezialität herstellten.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!