Home › 🇲🇦 Morocco ›
Марoccan Кускюс
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный марокканский кускюс с богатым ароматом и вкусом.
📷 Emna Mizouni — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г кускюса
- 200 г овощей (морковь, картофель, лук)
- 100 г зеленых овощей (свекла, лук-порей)
- 500 г говядины (или курицы)
- 200 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки сафрана
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
- 1 л бульона говяжьего
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка семолины
Method
- В кастрюле обжарьте нарезанные овощи с оливковым маслом и солью.
- Добавьте нарезанное мясо и приготовьте до готовности.
- В другой кастрюле сварите кускюс по инструкциям на упаковке, добавляя кипящий бульон.
- В миске смешайте сафран с яблочным уксусом и солью.
- Пока кускюс остывает, добавьте зеленые овощи и бульон.
- Как только кускюс будет готов, аккуратно перемешайте овощи и мясо.
- Наконец, полейте сафраном и сметаной соусом, хорошо перемешав.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь!
The story
Марокканский кускюс имеет длинную историю, которая восходит к X веку, когда мореи引进了它到摩洛哥，从北非带来了它。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!