Home › 🇲🇦 Morocco ›
Couscous Marocain
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق الكوس科乌斯马洛坎iana摩洛哥库斯科斯，香气浓郁，味道丰富。
📷 Emna Mizouni — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 جرام من الكوسكوسة
- 200 جرام من الخضروات (الجزر، البطاطس، البصل)
- 100 جرام من الخضروات الخضراء (السبانخ، الثوم)
- 500 جرام من اللحم البقر (أو الدجاج)
- 200 مل من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من الزعفران
- 1 ليمونة
- ملح وفلفل إبرة حسب الرغبة
- 1 لتر من مرق اللحم
- 2 ملعقة كبيرة من عصير التفاح الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من الشوفان
Method
- في قدر، قلي الخضروات المقطعة مع زيت الزيتون والملح.
- أضف اللحم المقطع وطهيه حتى ينضج.
- في قدر آخر، قook库斯科斯根据包装说明煮熟库斯科斯，加入煮沸的肉汤.
- في وعاء، اخلط الزعفران مع عصير التفاح الأحمر والملح.
- بينما يبرد الكوسكوسة، أضف الخضروات الخضراء ومرق اللحم.
- مرة واحدة تكون الكوسكوسة جاهزة، اخلط الخضروات واللحم برفق فوقها.
- أخيرا، أضف صلصة الزعفران والشوفان فوقها، مزج جيد.
- قدم ساخنا واستمتع!
The story
يعد الكوس科乌斯马洛坎iana库斯科斯具有悠久的历史，可追溯到10世纪，当时摩尔人将其引入摩洛哥，并从北非带来了这种食品。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!